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麻辣烫底料加盟能弄得到吗?还有没有其他途径?

2017-07-07 17:00
  麻辣烫随着人们的口感与饮食文化的改变,慢慢走进了人们的生活,选择几乎是必不可少的特色美食。麻辣烫底料一直是一家麻辣烫加盟店的“镇店之宝”,我们外人几乎没有办法把这些配方弄到自己手里。大家知道麻辣烫底料加盟能弄得到吗?下面我会介绍一下这个情况。
麻辣烫底料加盟
  很多投资者会选择加盟而非自营,不仅仅是因为加盟支持的方面很多,还有个很重要的原因就是自己没有什么传承下来的串串香底料配方,没有实力怎么立足在这个行业,做了也是亏本,所以选择加盟,麻辣烫的底料就不用担心了,反正以后可以挣回来。那这些所谓的秘方小编是肯定也不知道的,如果你是自己做做的话下面有个配方说不定你能用得到。
 
  原料: 郫县豆瓣,猪油,干红辣椒,姜,蒜,茴香,山奈,米酒,白糖,盐,鸡精,白糖,味精,酱油2勺,花椒。
 
  方法步骤:
 
  1、先洗干净一口炒锅,开火,点火把水分完全蒸发掉。然后倒入菜籽油预热,热锅下菜油。
 
  2、加入醪糟炒3分钟,关火。这时候把花椒和干辣椒过一遍油,立刻各种调料大料煸炒,捞起备用。
 
  3、开小火,往油锅里面放白糖慢慢炒不要急,等到白糖开始融化浮到油的表面上来,并且出现金黄色糖泡的时候,把这些放葱姜蒜和茴香、八角、山奈这些香料一起煸炒了,前面的猪油也放进去,一起炒出香味。注意:在糖水变色之前不能不能煸炒,不能入味的,等到它已经变成暗红色或黑色的时候,只能表明你的技术不过关,已经炒焦了。
 
  4、接着放麻辣火锅的底料,放入料酒,这样底料就制作完成了。
 
  现在大家知道麻辣烫底料加盟才是唯一的方法了吧。如果你是开店,想学最好吃的麻辣烫技术,就选择加盟去培训。如果是自己想吃的话,还是来正宗的麻辣烫店利来就餐吧。这里味道才是真正的麻辣烫文化。
 
  
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