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麻辣烫技术学习

2017-06-01 08:42
  很多人想创业开一家麻辣烫店,但是自己并不会做麻辣烫,这个时候可能很多人会推荐你去加盟一家麻辣烫这样就能直接开始做麻辣烫了,根本不用学什么技术,核心的调料只要麻辣烫加盟总部配送就可以了。但是很多创业者并不是特别想加盟一个麻辣烫品牌,可能是觉得加盟麻辣烫品牌和自己自主开店的生意都是差不多的,而且现在麻辣烫店这么多。那么麻辣烫配方技术要去哪里学习呢?这边给大家提供一点麻辣烫的制作配方供大家参考下。
 
  需要准备以下材料:麻辣烫底料(这个现在很多超市和市场都能买到),牛肉丸,鱼丸,鱼豆腐,面筋,腐竹,香菇,西兰花,火腿肠,娃娃菜,油麦菜,清水,豆豉,花椒,葱姜蒜,红辣椒,鸡精,盐,油。
 
麻辣烫技术学习
 
  做麻辣烫需要以下一些步骤:1、准备好泡发红薯粉,绿豆芽,泡发黄花菜,豆瓣酱,豆豉,花椒,红辣椒,葱姜蒜;2、起锅热油,放入花椒,豆豉,小火炒香。3、放入豆瓣酱和红辣椒,小火炒出香味;4、加入清水烧开,小火煮5分钟;5、放入绿豆芽烫熟;6、把烫熟的绿豆芽放入碗中;7、再放入泡发的黄花菜烫熟;8、把烫熟的黄花菜盛出,放在绿豆芽上面;9、再放入红薯粉烫熟;10、把烫熟的红薯粉盛出,放在黄花菜上面;11、把锅中的汤烧开,加入少许盐,糖,鸡精进行调味;12、把调好味的汤浇入碗中;13、锅中热油,放入葱姜蒜,炒香;14、将其浇在汤粉上,撒芝麻即可。
 
  这样就做出了一碗好吃的麻辣烫,当然在放烫菜的时候,不要放入不容易熟的菜,这样会导致容易熟的菜烂掉。当然以上内容只供参考。
 
  当然如果想开一家麻辣烫店,还是应该要去正规的麻辣烫配方培训中心进行培训,这样能学到麻辣烫的核心配方,同时还能保证麻辣烫的口味,只有麻辣烫口味好了,才能获得更多的消费者喜欢。
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