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麻辣烫配方技术培训

2017-05-26 08:43
  麻辣烫配方技术培训哪里学最好?麻辣烫好不好吃,汤底起着决定性的作用,直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此怎么调出好的底汤就成为做好麻辣烫的最关键的步骤。想要调出好的汤底,就必须选用好的原材料。
 
  麻辣烫是现在街头巷尾比较常见的一种小吃,红红的汤料配上药材的香气,让人看到后口水欲滴,勾发出强烈的食欲!而真正提升口味的关键则是在油碟的配制上,麻辣烫的特色就在于此,麻辣烫配方技术培训也主要是要培训这些方面的技术。光是油碟就要十多种材料进行调配,口感以咸香为主,麻辣烫的口味一般都很重,很霸道,所以让人吃后回味无穷,无论是谁,尝一口就深深的爱上了它。麻辣烫配方技术培训一般分为这几个方面的技术:
 
  1、炒料:花椒粉选材,辣椒粉选材,孜然选材,中草药选材,炒料制作;
 
  2、熬汤:大骨熬汤,鲜香醇厚,熬高汤选材;
 
麻辣烫配方技术培训
 
  3、辣椒油制作,香味,辣味,麻辣如何制作;
 
  4、调汤技巧训练:让食客垂涎欲滴;
 
  5、烫菜技巧:素菜,荤菜各种菜品烫的时间,火候掌握。
 
  那么选择麻辣烫培训机构的时候要选择怎么样的公司呢?很多人并不清楚,现在就来说说该怎么选。在要学习之前一定要先进行品尝,尝尝看口味是否符合大众口味,毕竟以后消费者口味会各有不同,所以要符合大众口味。一定要做到包会,个人能力不同,所以培训公司一定要做到包教包会,直到学会为止。所有产品的制作流程要手把手实操实练,光看是没有用的。所有产品的配方秘料不能有所保留,要保证全部传授。而且还要一次性收费,中间不会产生其他费用。
 
  这样一家麻辣烫配方培训机构才是一个合格的机构。想学习麻辣烫技术的朋友们一定要了解清楚了。
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