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如何制作麻辣烫?都有哪些步骤?

2017-07-17 20:40
  在市面上的麻辣烫加盟店面开得越来越多,并且不管是谁家的麻辣烫味道也都还不错,同时也有很多的消费者喜欢吃,但是会做麻辣烫的人却不是很多,想要知道如何制作麻辣烫,想知道麻辣烫制作都有哪些步骤,那么我们就一起来学习一下,麻辣烫的做法!
  准备食材
 
  红薯粉100g、绿豆芽 200g、黄花菜 100g、青豆 20g、郫县豆瓣酱 30g、豆豉 20g、花椒 5g、芝麻 5g、红辣椒 1个、葱姜蒜 适量、油 适量、盐 少许、糖 适量、鸡精 适量。
 
  制作步骤
 
  1、将准备好的红薯粉、绿豆芽、黄花菜全部泡起来备用。
 
  2、点火,往锅中导入一定量的油,然后在热油中放入花椒、豆豉,小火进行煸炒,直到炒出香味。
 
  3、在炒香的锅中,放入郫县豆瓣酱和红辣椒,改用小火炒制,直到锅中出红油。
 
  4、在浮出红油的时候,往锅中加入清水烧开,然后小火煮上5分钟。
 
  5、在煮开的锅中,加入绿豆芽,直到绿豆芽烫熟,把烫熟的绿豆芽盛入碗中。
 
  6、然后再放入黄花菜,直到黄花菜烫熟,把烫熟的黄花菜盛出,放在绿豆芽上面。
 
  7、最后将红薯粉放入锅中,直到红薯粉烫熟后,把烫熟的红薯粉盛出,放在黄花菜上面。
 
  8、再把锅中的汤烧开,加少许盐、糖、鸡精调味,把调好味的汤浇入碗中。
 
  9、最后再在锅中加入油,等油热之后,放入葱姜蒜,炒出香味之后,将其浇在汤粉上,撒芝麻就可以了。
 
  以上的内容便是如何制作麻辣烫的全部内容,详细的制作步骤,也方便喜欢吃麻辣烫的小伙伴可以自己在家制作出好吃的麻辣烫,不仅可以满足自己的食欲,还可以吃得十分的健康。不过这样快捷的家常做法,与麻辣烫店面里面的做法还是有很大区别的,所以如果觉得这样的味道和麻辣烫店的味道不一样也不要太惊讶,或许你会觉得这样更好吃。
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