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小吃麻辣烫做法,在家也能做

2017-07-25 15:31
  大家都知道麻辣烫的最大精髓就在与汤底,所以想要自己在家轻松做出好吃的麻辣烫,就需要在麻辣烫汤底上面下功夫了。但是一般的家庭也不会在家中储备高汤,所以采用最简单的小吃麻辣烫做法进行家庭版麻辣烫的制作,味道与麻辣烫加盟店里面还是会有一定的差异的。
  小吃麻辣烫做法的原料准备
 
  主料:香肠、香菇、豆腐皮、油豆腐、海带、土豆、藕、油麦菜、鱼丸。
 
  在主料的选择上面主要还是要根据自己的喜好进行选择,但是尽量选择比较适合制作麻辣烫的食材,不要选择一些需要长时间的煮制才可以食用的食材。
 
  辅料:火锅底料、盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻酱、花椒、香油、耗油、韭菜花、生抽、白糖、白芝麻、葱姜蒜。
 
  辅料也不是一成不变的,有自己特别钟爱的调料也可以加进来,或者把里面作用一样的调料替换掉也都是可以的。
 
  小吃麻辣烫的做法
 
  1.将前面的原料全部准备好,需要进行预处理的材料也要先洗净,该切片的切片,该切花的切花。
 
  2.开火架锅,等到锅热之后,将油倒进去,然后让路葱姜蒜进行小火煸炒。
 
  3.在炒制葱段开始微微变黄的时候,就可以加入酱料了,同样是小火进行煸炒。
 
  4.在锅中出现红油的时候,往里面加入清水,加到八分满的样子。
 
  5.加入盐、鸡粉、胡椒粉进行调味。
 
  6.水开之后,将里面的调料全部捞出,这样可以保证之后的食用会比较方便。
 
  7.将之前准备好的主菜按不不易煮熟的先放,容易熟的后放的顺序,将他们依次放入锅中。
 
  8.在煮菜的时候可以将蘸料做好,需要将芝麻酱、花椒油、香油、耗油、韭菜花、生抽、蒜泥、白汤、熟芝麻等混合起来。
 
  9.等到菜煮熟之后就可以关火开动了。
 
  怎么样?小吃麻辣烫做法是不是十分的简单,在家也可以轻轻松松完成制作,也不会花费太多的时候,就可以自己在家享受麻辣烫的美味了。是不是已经想要开始动手制作了?那就赶快行动起来吧!
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