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麻辣烫怎么做呢

2017-05-09 14:34
  麻辣烫是四川比较典型的一个菜肴,因为其口感非常独特,受到了大江南北人们的喜爱。因此,很多人都喜欢在休闲的时候吃个麻辣烫。但是经常在外面吃,很多人就会担心卫生问题,所以想要在家里制作麻辣烫。但是很多人都不清楚应该这么去做一碗好吃的麻辣烫。麻辣烫制作需要好的麻辣烫配方,今天我们就来说说,怎么去做一份好吃的麻辣烫。
 
  首先需要准备一些材料:泡发红薯粉,绿豆芽等自己想吃的食物,泡发黄花菜,豆瓣酱,豆豉,花椒,红辣椒,葱姜蒜。
 
  接着起锅热油,放入花椒,豆豉,小火炒香。再放入豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油。紧接着加入一些清水烧开,大约需小火煮5分钟。
 
麻辣烫怎么做呢
 
  再来就需要放入自己所想放入的食材,如绿豆芽等等食材,将之烫熟,把这些烫熟的食材盛入碗中。再把泡发的黄花菜烫熟。将烫熟的黄花菜盛出,放在绿豆芽上面。再放入红薯粉烫熟之后放在黄花菜的上面。
 
  然后继续把锅中的汤烧开,加少许盐,糖,鸡精等调味料。把调好味的汤浇入碗中,锅中热油,放入葱姜蒜,炒香,将其浇在汤粉上,撒上芝麻即可。
 
  这样就做好了一碗自己想吃的麻辣烫,即好吃,又卫生。希望以上的介绍麻辣烫做法能对大家有所帮助。其实,没有最好吃的麻辣烫,主要是符合自己口味的就是好吃的。因此,在制作麻辣烫的时候,大家可以根据自己的喜好和口味增加食材和佐料,让麻辣烫符合自己的口味。
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