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麻辣烫底料怎么做才香?揭秘麻辣烫的制作技巧!

2017-12-05 16:18
  麻辣烫底料怎么做才香?开麻辣烫店面,想要获得好的生意,就需要保证麻辣烫技术是过关的。因为麻辣烫的制作技术直接影响到店面的产品味道,好的味道自然可以成功吸引到消费者,保证麻辣烫店面的经营顺利、投资者在加盟创业的时候,最希望看到的当然还是店面可以获得足够大的收益,可以有一个比较不错的销量。
 
  想要知道麻辣烫底料怎么做才香?那就需要在麻辣烫的制作技巧上面经营学习了,好的加盟品牌会更加需要有一个好的制作技术,这样才可以保证店面的经营。为了可以帮助投资者了解怎样制作美味的麻辣烫产品,下面就为投资者介绍一些麻辣烫的制作技巧,希望可以为投资者的店面经营提供一定的帮助。
麻辣烫底料怎么做才香
  麻辣烫的制作原料
 
  牛油二十斤;菜油五斤;郫县豆瓣酱四斤;朝天椒辣椒两斤半;花椒两斤;冰糖二两;姜一斤;葱半斤;八角一两;甘草五钱;山奈五钱;桂皮一两;香叶一两;荜菝二十克;白扣八钱;香果五钱;沙姜五钱;紫草七钱;丁香三钱;栀子五钱;草果六钱;醪糟两瓶;豆豉一袋一百克;胡椒五钱。
 
  麻辣烫的制作方法
 
  一、将完全的郫县豆瓣酱垛碎备用。
 
  二、将所有的干辣椒的蒂去掉,然后全部切成小节,放在清水里面洗净,之后在清水中浸泡。
 
  三、将准备好的姜全部去除外面的一层皮,然后把去皮之后的姜全部拍碎,之后和辣椒一同浸泡备用。
 
  四、将浸泡的姜和辣椒全部放入绞肉机里面搅碎备用。
 
  五、将冰糖拍碎备用。
 
  六、将准备好的所有香料用清水泡起来备用。
 
  七、将个两种油混合起来,然后将混合的油加入热锅中,油化后烧制四成后关火。
 
  八、将之前准备的豆瓣酱,辣椒茸,姜茸全部加入油锅中,制成辣椒粑。
 
  九、将准备好的紫草捞出,加入冰糖和香辣酱,用小火熬制一个半小时到两个小时。
 
  十、加入实现准备好的香料,炒制班小时之后再加入花椒末,醪糟等,炒制水份散尽之后关火。
 
  十一、等到底料降至常温就算是制作完成了。
 
  麻辣烫底料怎么做才香?以上就是某知名麻辣烫品牌的麻辣烫制作方法,投资者如果想要自己的店面产品的味道更好,那就需要保证麻辣烫的制作技术是足够有优势的,想要做出好的麻辣烫,那就学习学习上面的麻辣烫制作方法吧。当然,如果投资者想要获得更全面的麻辣烫制作技术,可以在网页下方留言咨询。
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