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杨国福麻辣烫白汤制作,揭秘杨国福麻辣烫汤底

2017-07-17 20:58
  麻辣烫知名品牌杨国福麻辣烫,在全国的很多的大小城市都有留下杨国福麻辣烫加盟连锁店的身影,给顾客留下回味无穷的味道。在杨国福麻辣烫的店里面,最“杨国福”的当然还是那一碗乳白色的杨国福白汤。下面我们就来为您揭秘杨国福麻辣烫白汤制作的方法。
  杨国福麻辣烫白汤制作的方法:
  第一步:将杨国福特供的奶粉拿出来,并准备好足够将奶粉调匀的清水。
 
  注意:
  这里的清水水温一定要在四十五摄氏度左右,这是经过杨国福麻辣烫总部研发团队,经过无数次的实验之后得出的最佳温度。
  用到的清水不能是碱性过大的水,因为每家店面的位置都不太一样,所以水质或多或少都由一定的差异,遇到差异太大导致制作失败时,建议加装净水器来平衡差异。
 
  第二步:将之前准备好的奶粉与温度恰到好处的清水搅拌均匀。
 
  注意:
  在调制奶粉的时候,奶粉需要单独地进行调制,同时在调至过程中,调制奶粉的方向需要一直保持同一个方向快速地调制。
 
  第三步:等到前面调制均匀的奶粉在水中完完全全地溶解之后,加入辅料。
 
  注意:
  在辅料的调至过程中,与之前调制奶粉时的方向要保持一致,并且也只能顺着同一个方向快速地调制。
 
  第四步:加入胡椒、泡椒、麻椒、牛油、牛骨等配料。
 
  注意:
  泡椒需要进行反复的清洗之后用剪刀剪出一个小口子,便于入味。此外,牛骨也同样需要反复清洗,不然没有清洗干净的牛骨是会导致整锅的汤出现乱汤的现象的。
 
  第五步:用大火烧开前面制作好的高汤,烧开之后的高汤就可以放着备用了。
 
  知道杨国福麻辣烫白汤制作过程之后,是不是对杨国福的好感度又上升了不少,是的,杨国福在麻辣烫行业之中真的算是十分良心的一家麻辣烫加盟品牌了,如此专业的白汤汤底的制作,如此考究的细节研究,相信未来杨国福麻辣烫这一品牌也绝对不会让消费者失望。
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