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开麻辣烫店失败的教训有哪些?要注意什么?

2017-06-28 17:31
  麻辣烫红汤淋漓,味香蔬鲜,走俏一时。诚然开麻辣烫店是一个很不错的好项目,但是在现实中的很多问题是不能避免的,那么开麻辣烫店失败的教训有哪些?有一句话,失败乃成功之母,成功有经验,失败也有经验,总结经验,吸取教训,才能让我们的麻辣烫门店越来越好,下面我来介绍一下麻辣烫门店经营过程中常见的一些问题,希望大家对开麻辣烫店有帮助。
开麻辣烫店失败的教训
  一、抓不住机遇,错失良机
 
  有位朋友在市区租到一处近二百平方米的餐厅,一开始中式快餐加麻辣烫,很适合旅客就餐,生意不错。但是一年后因故换了厨师,顾客渐少。盲目将餐厅转让,另租了一间小饭馆。不久麻辣烫大兴,想大干一场,但是小马拉不了大车。看着别人经营麻辣烫门店得非常红火,后悔不已。
 
  二、凑热闹,虎口夺食
 
  有人看到在商店林立的大街上开餐厅挺红火,于是也开了个麻辣烫门店,结果不到一个月就倒闭。在繁华街上开饭馆虽然不错,但已经失去先机,顾客都已是熟人,不认你这家门店。没有特别优越的条件,熟人是拉不过来的。所以开麻辣烫千万不可盲目地选址,小心地定位,必须考察后才可能有成功的保证。
 
  三、错估形势,盲目求高
 
  有人在开了上档次的麻辣烫餐厅,光店面费月租金达6000元,想大赚一把。但是居民都是工薪阶层,其中还有不少下岗工人。盲目求高错估形势导致生意失败。
 
  开麻辣烫店失败的教训不仅仅只是上面提到的这几种,还有其他问题在现实中想都想不到。那么总结吸收便成为了开麻辣烫店成败的重要过程。现在餐饮市场竞争日益激烈,有竞争就会有淘汰,有竞争力的麻辣烫加盟店必然不畏惧这些挑战,反而对老板来说这是一种机遇,最后祝大家麻辣烫店的生意蒸蒸日上。
 
  
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